櫻花（學名：Cerasus sp.）：是薔薇科櫻屬幾種植物的統稱，在《中國植物志》新修訂的名稱中專指“東京櫻花”，亦稱“日本櫻花”。櫻花品種相當繁多，數目超過三百種以上，全世界共有野生櫻花約150種，中國有50多種。

全世界約40種櫻花類植物野生種祖先中，原產于中國的有33種。其他的則是通過園藝雜交所衍生得到的品種。

櫻花原產北半球溫帶環喜馬拉雅山地區，在世界各地都有生長，主要在日本國生長。花每枝3到5朵，成傘狀花序，花瓣先端缺刻，花色多為白色、粉紅色。

花常于3月與葉同放或葉后開花，隨季節變化，櫻花花色幽香艷麗，常用于園林觀賞。櫻花可分單瓣和復瓣兩類，單瓣類能開花結果，復瓣類多半不結果。

據文獻資料考證，兩千多年前的秦漢時期，櫻花已在中國宮苑內栽培。唐朝時櫻花已普遍出現在私家庭院。當時萬國來朝，日本朝拜者將櫻花帶回了東瀛，其在日本已有1000多年的歷史。櫻花象征熱烈、純潔、高尚。被尊為日本國花。

櫻花開花的月份是三月下旬至四月上旬，不過會因為全球變暖的影響而提前開花時間。

櫻花花朵極其美麗，滿樹燦爛，如云似霞。有詩云：梅花謝后櫻花綻，淺淺勻紅。試手天工。百卉千葩一信通。馀寒未許開舒妥，怨雨愁風。結子筠籠。萬顆勻圓訝許同。

櫻花的花語是“純潔優雅、淡泊高尚、心靈美”，是愛情與希望的象征。日本人對櫻花一直情有獨鐘，愛櫻花的靈動飄逸，愛櫻花的素雅高潔，愛櫻花的清秀可愛，愛成片櫻花凋零時的凄美浪漫。

由于櫻花是日本的代表物之一，其花語也是來自日本的文化。

相傳，很久很久以前，日本有位名叫木花開耶姬（意為櫻花）的仙女。有一年的十一月，仙女從沖繩出發，途經九州、關西、關東等地，然后在第二年的五月到達北海道。一路上，她將一種象征愛情與希望的花朵遍灑每一個角落。為了紀念這位仙女，當地人將這種花取名為“櫻花”。

櫻花色鮮艷亮麗，枝葉繁茂旺盛，是早春重要的觀花樹種，常用于園林觀賞。以群植，也可植于山坡、庭院、路邊、建筑物前。

櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效，含有豐富的天然維生素A、B、E，櫻葉黃酮還具有美容養顏，強化黏膜，促進糖分代謝的藥效，是可以用來保持肌膚年輕的青春之花。

櫻花具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之一，櫻花通常需要通過提取精制，專家曾把櫻花運用三高新鮮提取技術提煉成櫻花粉嫩油，櫻花提取物中有一種叫櫻花酵素的成分常用來祛痘。

盛開時節花繁艷麗，滿樹爛漫，如云似霞，極為壯觀。可大片栽植造成“花海”景觀，可三五成叢點綴于綠地形成錦團，也可孤植，形成“萬綠叢中一點紅”之畫意。櫻花還可作小路行道樹、綠籬或制作盆景。

生長習性：櫻花為溫帶、亞熱帶樹種，性喜陽光和溫暖濕潤的氣候條件，有一定抗寒能力。對土壤的要求不嚴，宜在疏松肥沃、排水良好的砂質壤土生長，但不耐鹽堿土。根系較淺，忌積水低洼地。有一定的耐寒和耐旱力，但對煙及風抗力弱，因此不宜種植有臺風的沿海地帶。