雀梅自古以來就是制作盆景的重要材料，素有盆景“七賢”之一的美稱。雀梅在園林中可用作綠籬、垂直綠化材料，也適合配置于山石中。雀梅屬鼠李科，根干自然奇特，樹姿蒼勁古雅。

是中國樹樁盆景主要樹種之一，為嶺南盆景中的五大名樹之一，也是中國入世后出口美國的盆景植物之一。雀梅果可食、味酸甜，故名酸梅果，嫩葉可代茶。雀梅原產我國長江流域及東南沿海各省，日本和印度也有分布。

為亞熱帶適生樹種。它根干自然奇特，樹姿蒼勁古雅，是中國樹樁盆景主要樹種之一，為嶺南盆景中的五大名樹之一，也是中國入世后出口美國的盆景植物之一。

形態特征：藤狀或直立灌木；小枝具刺，互生或近對生，褐色，被短柔毛。葉紙質，近對生或互生，通常橢圓形，矩圓形或卵狀橢圓形，稀卵形或近圓形，長1-4.5厘米，寬0.7-2.5厘米。

頂端銳尖，鈍或圓形，基部圓形或近心形，邊緣具細鋸齒，上面綠色，無毛，下面淺綠色，無毛或沿脈被柔毛，側脈每邊3-4 (5)條，上面不明顯，下面明顯凸起；葉柄長2-7毫米，被短柔毛。

花無梗，黃色，有芳香，通常2-數個簇生排成頂生或腋生疏散穗狀或圓錐狀穗狀花序；花序軸長2-5厘米，被絨毛或密短柔毛；花萼外面被疏柔毛；萼片三角形或三角狀卵形，長約1毫米；

花瓣匙形，頂端2淺裂，常內卷，短于萼片；花柱極短，柱頭3淺裂，子房3室，每室具1胚珠。核果近圓球形，直徑約5毫米，成熟時黑色或紫黑色，具1-3分核，味酸；種子扁平，二端微凹。花期7-11月，果期翌年3-5月。

生長習性：喜溫暖、濕潤氣候，不甚耐寒。適應性強，對土質要求不嚴，酸性、中性和石灰質土均能適應。耐旱，耐水濕，耐瘠薄。喜陽也較耐陰。根系發達，萌發力強，耐修剪。常生長于山坡路旁、灌木叢中。

雀梅的栽培技術

雀梅的采樁期：南方的氣候溫暖，植物休眠期短，萌芽早。最佳采樁期是小寒至大寒期間。樹木經過休眠，積蓄了大量的營養，有利于發芽和生根。根和芽是相輔相成的。兩者發育生長良好是保證樹樁成活，防止枯干、萎枝的前提和關鍵。

雀梅的植前處理

1、清理樁坯：生坯采回后，按樹勢及需要去留枝干，再將挖掘時留下的舊刀口切除約10毫米，刀口切平后，將修剪過的生坯用硬毛刷在水中把樁坯根部的表皮清洗干凈后晾干。

2、消毒浸液：將清理過的樹坯用千分之三的高錳酸鉀溶液浸泡樹樁根部一小時左右后晾干，再用荼乙酸千分之四左右的水溶液浸泡樹坯根一夜，用于補充在挖掘運輸途中散失的水份及增強傷口的愈合能力。

雀梅的初植管理：要栽好雀梅首先過好初植這一關，初植是指樹坯下山的時期，它一般不帶土，所以根端細胞容易壞死。在造型選枝的階段，要注意如下幾點：

1、處理后的樹坯成行栽植于沙床上，株距約20厘米左右，大小不等穿插其中。栽植深度為5到10厘米，視樁坯大小而定。或用瓦盆、木箱，用盆的原則是“寧大勿小，寧深匆淺”。

2、初植后一個月，雀梅樹坯一般都能形成新根，發出新芽。三個月后進入穩定生長期。農歷六、七月，天氣炎熱，植物蒸騰快，根部發育不良的很容易中暑枯死。所以夏日高溫的中午，必須將樹樁置于陰處，上、下午各淋水一次，中午用噴霧器全樹噴水。

上盆管理：在日常管理中，平時以全日照為主。要注意：如在溫室或室外，溫度上升到35℃以上時，應遮陽處理。在養護梅雨天前夕，可扒開根部的沙子觀察一下生根的情況。此時的根部應該是生長良好，根須多且長。

如根部的新生須根已達到10至15厘米時，即可上盆栽植，勿拖延時間，應抓緊在梅雨前幾天上完盆。上盆用的土要干凈和疏松，最好是山土、爐碴灰各半，這樣的土利于新樁在盆中成活生長。上盆以后，應放人溫室內或塑料大棚內過渡四至五天。然后在陰雨天氣搬到室外。

在遇晴天陽光照射時，新生芽頭不倒垂則是適應了室外環境，已成活。已適應室外環境的盆栽新樁在常規養護的情況下，于一個半月后視生產情況，適量施一次薄肥。

此時的新樁坯上長出的嫩枝條長度在30厘米左右了，粗度也達到2毫米左右。這樣的枝條還是較弱的，應加強管理。根據生長情況每隔10天半月施稍濃些的肥水直至立秋，這樣在當年的9月初即可綁扎造型。