薰衣草（拉丁學名：Lavandula angustifolia Mill.）又名香水植物，靈香草，香草，黃香草，拉文德。屬雙子葉植物綱、唇形科、薰衣草屬的一種小灌木。莖直立，被星狀絨毛，老枝灰褐色，具條狀剝落的皮層。

葉條形或披針狀條形，被或疏或密的灰色星狀絨毛，干時灰白色或橄欖綠色，全緣而外卷。輪傘花序在枝頂聚集成間斷或近連續的穗狀花序；苞片菱狀卵形，小苞片不明顯；花萼卵狀筒形或近筒狀；花冠長約為曹的二倍，筒直伸，在喉部內被腺狀毛。小堅果橢圓形，光滑。

原產于地中海沿岸、歐洲各地及大洋洲列島，后被廣泛栽種于英國及南斯拉夫。其葉形花色優美典雅，藍紫色花序頎長秀麗，是庭院中一種新的多年生耐寒花卉，適宜花徑叢植或條植，也可盆栽觀賞。

生長習性：薰衣草具有很強的適應性。成年植株既耐低溫，又耐高溫，在收獲季節能耐高溫40℃左右。薰衣草是一種性喜干燥、需水不多的植物，年降雨量在600~800mm比較適合。

返青期和現蕾期，植株生長較快，需水量多；開花期需水量少；結實期水量要適宜；冬季休眠期要進行冬灌或有積雪覆蓋。所以，一年中理想的雨量分布是春季要充沛、夏季適量、冬季有充足的雪。

薰衣草的栽培技術

修剪整枝：新定植的薰衣草前期生長較緩慢。隨著春季氣溫的回升，薰衣草在4月中旬進入返青期，為促進薰衣草增加分枝和根系發育，要在4月底至5月上旬進行人工修剪，即將距地面15cm以上的頂端枝條進行修剪平茬，對植株中部重剪，四周輕剪。

現蕾開花期管理：在本地5月下旬薰衣草第1茬花進入現蕾期，6月下旬進入盛花期。在定植的第1年，為促進薰衣草幼苗的枝條生長，減少營養消耗，在6月上旬可打掉第1茬花蕾。第2茬花在8月中旬進入現蕾期，9月中旬為盛花期。在秋季氣候條件較好的情況下，第3茬花10月中旬為盛花期。

灌水和中耕除草：對新定植的薰衣草，前3年要保證充足的灌水，以促進植株發棵。每年4月中下旬薰衣草返青期及時澆好返青水，根據天氣情況和土壤墑情全年澆水6~8次。

注意重點澆好現蕾水和花期水，要澆勻、澆透，確保澆水質量。結合每次灌水及時中耕，達到保墑、增溫和鋤草的目的，一般全年中耕除草5~7次。11月上中旬灌越冬水。

追肥：薰衣草雖然具有較強的耐瘠薄和耐旱能力，在定植后為促進薰衣草的快速發棵和提高產量，需要供給相對較多的水肥。對新定植的薰衣草，在定植后3年內要早施肥、勤施肥。結合灌水第1次施肥把第1茬花現蕾期，結合澆水畝施尿素15kg、磷酸二銨10kg；第2次追肥畝施尿素10kg，在植株旁人工穴施。

越冬前管理：冬季漫長且氣溫較低，田間試驗證明，要保證薰衣草在本地區安全越冬，越冬前必須進行人工埋土。即11月上旬灌越冬水后，先將薰衣草距地面15~20cm以上的枝條進行平茬修剪。

然后用土培圍，埋土厚15cm左右，以保證基部發棵部位不遭受凍害。注意埋土既不能過厚也不能過薄。翌年春季在澆返青水前，及時扒土放苗，即把覆蓋在植株上的覆土扒去，以防枝葉在土壤中霉爛。

收割：適宜的收割期為盛花期，即花穗的小花70%開放時，收割過早或過晚，都會影響產量。頭茬花一般在6月下旬至7月中旬，二茬花在9月下旬至10月上旬。收獲前要預測產量。

收割時不能夾帶雜草和過多的莖葉，以免影響油的質量。收割后應選擇晴天10：00以后，如早晨露水大或陰天則不宜收割。光越強，天越熱，出油率越高。運輸及晾花時不宜堆積過厚，防止發熱、自蒸，必須當天收割當天加工完。

薰衣草的病蟲防治

葉斑病：一年生的播種苗或扦插苗受害時首先出現植物萎蔫、失水、葉色暗淡，葉片枝條頂部向下彎曲下垂，在現蕾期表現最明顯。輕者夜間可以復原，重者兩三天就死亡，根部腐爛，莖部導管變褐呈現光澤。

三年生以上的苗子除與苗期病態表現一樣外，萎蔫癥狀在植株的中心或邊緣，逐漸向內向外發展，枝條萎蔫枯死，最后全株死亡。一般從5月份開始，七八月份達到高峰。噴波爾多液1∶200預防2~3次，或代森鋅500~800倍液。根腐病、鐮刀菌凋萎病：用50%多菌靈500倍液，或50%甲基托布津400倍液灌根或葉面噴施。