矢車菊（拉丁學(xué)名：Centaurea cyanus L.）菊科矢車菊屬一年生或二年生草本植物，高可達(dá)70厘米，直立，分枝，莖枝灰白色，基生葉，頂端排成傘房花序或圓錐花序。總苞橢圓狀，盤花，藍(lán)色、白色、紅色或紫色，瘦果橢圓形，花果期2-8月。

矢車菊的故鄉(xiāng)在歐洲。它原是一種野生花卉，經(jīng)過(guò)人們多年的培育，它的“野”性少了，花變大了，顏色變多了，有紫、藍(lán)、淺紅、白色等品種，其中紫、藍(lán)色最為名貴。

在德國(guó)的山坡、田野、水畔、路邊、房前屋后到處都有它。它被德國(guó)奉為國(guó)花。矢車菊即是一種觀賞植物，同時(shí)也是一種良好的蜜源植物。邊花可以利尿，全草浸出液可以明目。瘦果含油率28%。

生長(zhǎng)習(xí)性：矢車菊適應(yīng)性較強(qiáng)，喜歡陽(yáng)光充足，不耐陰濕，須栽在陽(yáng)光充足、排水良好的地方，否則常因陰濕而導(dǎo)致死亡。較耐寒，喜冷涼，忌炎熱。矢車菊喜肥沃、疏松和排水良好的沙質(zhì)土壤。

矢車菊的栽培技術(shù)

栽培要點(diǎn)：春秋均可播種，以秋播為好。9月中下旬播種在備好的苗床里，覆土以不見(jiàn)種子為度，稍加壓實(shí)，蓋上草、澆足水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，發(fā)芽后去蓋草。待幼苗具6-7片小葉時(shí)，可移栽或定植，株距約30厘米。

栽植成活后每隔10天或半月施5倍水的腐熟人糞尿液一次，到第二年三月停止施肥以待開(kāi)花。若盆栽，盆土要疏松肥沃，最好用園土腐葉、草木灰等配成混合土，當(dāng)苗具6-7片葉時(shí)，進(jìn)行第一次移植，矮苗換到筒盆中。

育苗：選疏松肥沃土壤作床，覆土約0.2厘米，栽培：待幼苗本葉發(fā)至6－7枚時(shí)移植，盆栽每13－17厘米盆植一株。幼苗定植后成活后，摘心一次，促使多分枝，能多開(kāi)花。

反之若分枝過(guò)多，必要時(shí)應(yīng)摘去部分側(cè)芽，可獲得較大花朵。因?yàn)橹备裕酥辈デ锊ヂ兜馗采w越冬，初夏開(kāi)花，如冷床越冬可于春末開(kāi)花，春播應(yīng)盡早播種。6月份開(kāi)花。

栽培場(chǎng)所：矢車菊由于原生于歐洲田野，因此稍能耐寒，性喜涼爽而且日照充足的場(chǎng)所。

用土：較喜愛(ài)疏松肥沃、排水性佳的砂質(zhì)壤土。栽培土應(yīng)盡量使其排水及通氣良好，土壤若黏性較重時(shí)，可混合3－4成的蛇木屑或珍珠石來(lái)改良。

澆水：澆水原則上每日一次即已足夠，但夏日較干旱時(shí)，可早晚各澆一次，以保持盆土濕潤(rùn)并降低盆栽的溫度，但忌積水。

施肥：矢車菊喜多肥，生育期間應(yīng)每個(gè)月施用三要素稀釋液一次。若是葉片太繁茂時(shí)，則應(yīng)減少氮肥的比例，至開(kāi)花前宜多施磷鉀肥，才能得到較碩大而花色美麗的花朵。

開(kāi)花期管理：矢車菊能自然發(fā)出側(cè)枝，側(cè)枝多則花朵較小，必要時(shí)可摘去部分側(cè)芽，只留較小的分枝，則可獲得較大的花朵。矢車菊乃長(zhǎng)日性植物，冬季時(shí)日照時(shí)間較短，夜間若使用植物燈補(bǔ)充照明，可以使開(kāi)花提早。

管理：矢車菊喜陽(yáng)光充足、涼爽氣候、忌夏季炎熱，宜肥沃疏松的土壤。因?yàn)橹备裕酥辈ァＧ锊樘嵩玳_(kāi)花，可于冷床越冬，春末就可開(kāi)花。矢車菊因不耐移植性，移栽時(shí)一定要帶土團(tuán)，否則不易緩苗。栽植成活后每隔10天或斗月施5倍水的腐熟人糞尿液一次，到第二年三月停止施肥以待開(kāi)花。

若盆栽，盆土要疏松肥沃，最好用園土腐葉、草木灰等要配以混合土，當(dāng)苗具6-7片葉時(shí)，進(jìn)行第一次移植；以后生長(zhǎng)，至少換到三筒盆中，因矢車菊為直根系，大苗不耐移栽。冬季可連續(xù)埋在土中過(guò)冬，到3月上旬取出，施肥要勤，至花蕾出現(xiàn)時(shí)停止施肥。

耐寒力強(qiáng)，在華東地區(qū)可露地栽植，華北地區(qū)要覆蓋才能越冬；喜肥沃及疏松土壤；喜陽(yáng)光充足；能自播；適應(yīng)性強(qiáng)， 易栽培。作切花栽培時(shí)，通常利用溫室催花：8月播種，9月定植，翌年2月即可產(chǎn)花。關(guān)內(nèi)暖地一般多在8-9月播種，露地覆蓋越冬，第二年早春定植，初夏開(kāi)花。東北地區(qū)在溫室春播。

由于矢車菊的根為直根性，側(cè)根很少，故移栽要在小苗時(shí)帶土進(jìn)，苗大則不易成活，所以常常在春季直播。矢車菊也可以自播繁衍，此外矢車菊喜密植，否則反而生長(zhǎng)不良。

延長(zhǎng)花期：矢車菊花色豐富，花形別致，是地栽、盆栽以及切花的好材料。為了延長(zhǎng)矢車菊的觀花期，除秋播外，還可采用春播和夏播。如果4~5月份播種，當(dāng)年7~10月便可開(kāi)花。

月份用當(dāng)年成熟的種子播種，一般于9月份以后即可開(kāi)花，露地栽培的可持續(xù)到霜降。10月中、下旬將地栽的植株移栽入花盆內(nèi)入室過(guò)冬，或8月份在盆內(nèi)直接播種，入冬前入室。

冬季只要室溫保持在8~15℃，適量澆水與施少量稀薄復(fù)合肥，放置在陽(yáng)光充足處，也能使矢車菊開(kāi)花。這種分期分批的播種方法，可以有效地延長(zhǎng)矢車菊的觀花期。

注意事項(xiàng)：矢車菊性強(qiáng)健，較耐寒，喜陽(yáng)光，要求肥沃、疏松、排水好的土壤。一般在9月份直播于苗床，華中以南地區(qū)可露地越冬，冬季不必防寒，于11月份或來(lái)年3月上旬移栽。

華北地區(qū)秋播苗長(zhǎng)出2~3片真葉時(shí)移植1次，入冬前進(jìn)陽(yáng)畦，冬天加蓋防寒物，翌年早春定植于露地。定植前應(yīng)施入基肥。因矢車菊為直根系，不耐移植，移植時(shí)必須帶上較大的土團(tuán)。

矢車菊莖桿細(xì)弱，容易倒伏，因此定植距離不宜過(guò)密，要防止生長(zhǎng)過(guò)密，通風(fēng)不良而引起倒伏。幼苗期需打頂摘心，促使多分枝并使植株矮化，這樣開(kāi)花多，株形也優(yōu)美。

生長(zhǎng)期每20天追施1次液肥，但應(yīng)注意不宜 多施氮肥，應(yīng)適當(dāng)多施些磷、鉀肥，使莖桿堅(jiān)挺，花色鮮艷。同時(shí)，澆水要適量，不可過(guò)多，雨季一定要注意及時(shí)排水，否則會(huì)造成爛根，影響植株的正常生長(zhǎng)。

花種采集：在花序剛剛枯黃時(shí)，即可采收種子。如果花序過(guò)分成熟，種子容易散落，一般可在絕大多數(shù)花序枯黃時(shí)，刈取全株，干燥后脫粒，置陰涼干燥處保存。種子有自播能力。