人心果墨西哥南部至中美洲、西印度群島一帶，因人心果外形長得像人的心臟，故因而得名；由于它的果形有點像柿子，所以又稱吳鳳柿。主要分布在臺灣、海南、福建、廣東、廣西等省份，在臺灣人心果也被稱為“吳鳳柿”。

人心果多栽培于熱帶國家，果實縱剖面似人心。于民國九年，由爪哇引進，種于嘉義。現于嘉義、臺南、云林等地均有栽培。在嘉義栽培得特別多，變成嘉義特產，果似柿，民國37年地方政府為紀念吳鳳在嘉義殺身成仁，商請農試所命名為吳鳳柿，因而又有吳鳳柿的別名。

在熱帶和亞熱帶許多地區很受重視，通常鮮食，但在世界范圍商業價值不大。果球形或卵球形，外表面暗褐色，直徑5～10公分(2～4寸)；果肉黃褐色，透明，多汁，味甜似梨與紅糖同食；

含種子2～5枚，成熟時色黑亮，大小如菜豆；未成熟果肉含單寧酸和膠乳，味難吃。割開樹干可獲得膠乳，這種膠乳是糖膠樹膠的主要來源，糖膠樹膠以前是制作口香糖工業的重要原料(阿茲特克人以前也用來當作口香糖)。

從著果到成熟期9～10個月。種子扁圓形，黑褐色至黑色，有光澤，每果有種子1～9粒，有光澤，通常3～6粒，在果肉中呈輪輻狀排列，易與果肉分離，長瓜子形狀，黑色。青肉類、褐肉類。表皮摸起來有點像梨。

生長習性：喜高溫和肥沃的砂質壤土，適應性較強，大樹在-2~-3℃仍能安全過冬，在肥力較低的粘質土壤也能正常生長發育。人心果在~31℃都可正常開花結果，幼果在–1℃受凍害，大樹在–4.5℃易受凍害，–2.2℃受寒害。

如作經濟栽培，應在氣溫較高的地區發展。人心果要求水分充足，年降雨量在1300mm以上，生長較好，根系深，很耐旱，較耐貧瘠和鹽分，樹高，葉片較大，枝條脆，易折。因此，不可在風口及風害嚴重處建園種植。

人心果的繁殖方式：通常用種子繁植，優良植株可用嫁接繁殖。在9～10月果實成熟時，剝去果肉取出種子陰干，留次年春播。壓條宜在春季氣溫回升至20℃以上時進行。

在1～2年生枝條按3～4厘米寬度環剝，然后用以稻草漚制的肥土包扎，經常保持土團濕潤，約2個月可形成新根。定植時需施足基肥。要注意防止介殼蟲。栽后4～5年可結果。

人心果的栽培技術：人心果在適宜區內，選向陽背北、土層深厚、不積水、冷空氣少、避風地帶的丘陵、山坡或平地建園。如作城鎮行道樹和城鄉綠化樹，則應植于寒害較輕的地方，鄉村門前屋后也可種植。

種植最適時間4~5月，挖長寬深60cn×60cm×60cm種植穴，施足有機肥，配以磷肥，株行距5cm×6cm,種后淋足定根水，適當覆蓋稻草，保持土壤濕潤，避免土壤板結。幼齡樹可間種短期作物，以改良土壤。

適時中耕除草，有條件的可擴穴壓綠，促進根系生長。幼年樹以營養生長主，每次抽梢前施速效肥，擴大樹冠。結果樹以有機肥為主，采果后增施磷鉀肥一次，春秋兩季各追肥一次，提高果實品質。幼樹應剪頂，促使側枝生長。

冬季結合清園，剪除病蟲枝和枯枝。正常情況下，人心果疏果，如確實過多，可適當疏除，確保豐產穩產。在9～10月果實成熟時，剝去果肉取出種子陰干，留次年春播。

壓條宜在春季氣溫回升至20℃以上時進行，在1～2年生枝條按3～4厘米寬度環剝，然后用以稻草漚制的肥土包扎，經常保持土團濕潤，約2個月可形成新根。定植時需施足基肥。要注意防止介殼蟲。栽后4～5年可結果。

人心果的作用用途：人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效，是海南島著名水果。果可食，味甜可口；樹干之乳汁為口香糖原料；種仁含油率20%；

樹皮含植物堿，可治熱癥。除了可做水果生食外，人心果也可做蔬菜食用，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等，都清涼爽口。用人心果還可制成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。

人心果在夏季成熟上市，每個重50至100克。果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，未成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下后需存放幾天，將果肉催熟再吃。果實芳香爽口、口感綿密、齒后留香、營養豐富。

除鮮食外還可加工制作果醬、果汁及果珍等，具有清心潤肺的功效。人心果樹富含膠狀乳液，稱為“奇可膠”，是制造口香糖的高檔環保膠基。人心果營養豐富，有清心潤肺之功效，種子、樹皮和根可入藥，是經濟價值高的樹種。

人心果的采收貯藏

采收方法：人心果因幾乎周年開花結果，故1年有多次采收期。果實充分發育時皮黃褐色，果肉乳白色帶綠，割破果柄流出的乳汁減少，但果肉尚硬，便可采收。由于人心果年多次開花，果實發育先后相差極大，故除了要充分成熟才采收外，要分期采收，先熟先采收。

未熟果實采后雖也會軟化，但品質差。成熟時的人心果雖果肉尚硬，但由于果皮很薄，易損傷，故同樣要強調輕采、輕放和輕運，避免一切機械傷。采收時要貼近果基部剪斷果柄，注意勿使流出的乳汁污染果面。采果籃及盛果容器不宜過大，最好能用紙逐層分隔，以免流出的乳汁污染下一層的果實。

貯藏方法：剛采收的人心果質硬，富含膠質及單寧，不能食用，經5～7天后熟，軟化后方可食用。溫度越高，后熟、軟化越快，室溫30℃左右時約需5天，25℃左右時約需7天，溫度愈低，所需時間愈長。

因此，可利用采收至軟化尚需一段時間，進行貯藏、運輸，供應市場，但要有良好的通風。在較低溫下貯藏，人心果在1.7～3.3℃、相對濕度85%～90%的冷庫貯藏8周，效果最好。