薄荷別名野薄荷、夜息香。多年生草本植物，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香，花期7-9月，果期10月。生于水旁潮濕地，海拔可高達(dá)3500米；在熱帶亞洲，蘇聯(lián)遠(yuǎn)東地區(qū)，朝鮮，日本及北美洲（南達(dá)墨西哥）也有分布。

薄荷為多年生草本植物，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株氣味芳香，葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形，花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷喜溫暖潮濕和陽(yáng)光充足、雨量充沛的環(huán)境。產(chǎn)南北各地，生于水旁潮濕地，海拔可高達(dá)3500米；

在熱帶亞洲，俄羅斯遠(yuǎn)東地區(qū)，朝鮮，日本及北美洲（南達(dá)墨西哥）也有分布。薄荷是中國(guó)常用中藥之一，它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，能治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。外用可治神經(jīng)痛、皮膚瘙癢、皮疹和濕疹等。

形態(tài)特征：薄荷為多年生草本，莖直立，高30-60厘米，下部數(shù)節(jié)具纖細(xì)的須根及水平匍匐根狀莖，銳四稜形，具四槽，上部被倒向微柔毛，下部?jī)H沿稜上被微柔毛，多分枝。

葉片長(zhǎng)圓狀披針形，披針形，橢圓形或卵狀披針形，稀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3-5（7）厘米，寬0.8-3厘米，先端銳尖，基部楔形至近圓形，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側(cè)脈約5-6對(duì)。

與中肋在上面微凹陷下面顯著，上面綠色；沿脈上密生余部疏生微柔毛，或除脈外余部近于無(wú)毛，上面淡綠色，通常沿脈上密生微柔毛；葉柄長(zhǎng)2-10毫米，腹凹背凸，被微柔毛。花期7-9月，果期10月。

生長(zhǎng)習(xí)性：薄荷適應(yīng)性很強(qiáng)，能生長(zhǎng)在海拔2100米以下的地區(qū)，生于水旁潮濕地，海拔可高達(dá)3500米，陽(yáng)光充足，海拔在300～1000米的地區(qū)均有栽培。光照不充足、連陰雨天，薄荷油和薄荷腦含量低。

薄荷喜溫和濕潤(rùn)環(huán)境，地上部能耐30℃以上溫度，～20℃地上部即枯萎，適宜生長(zhǎng)溫度為20～30℃，根比較耐寒，－30℃仍能越冬，生長(zhǎng)初期和中期需要雨量充沛，現(xiàn)蕾期、花期需要陽(yáng)光充足，干旱的天氣，日照時(shí)間長(zhǎng)對(duì)薄荷油、薄荷腦的形成積累含量高。 

薄荷根入地30厘米深，多數(shù)集中在15厘米左右土層中，地下根莖分布較淺，都集中在土層10厘米左右。薄荷7月下旬至8月上旬開(kāi)花，現(xiàn)蕾至開(kāi)花10～15天，開(kāi)花至種子成熟20天。割完第一刀薄荷在10月以后還能開(kāi)花。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般均能生長(zhǎng)，但以pH5．5～6．5適宜。沙質(zhì)壤土、壤上和腐質(zhì)土都可栽培。

薄荷的栽培技術(shù)

選地整地：對(duì)土壤要求不嚴(yán)，除了過(guò)酸和過(guò)堿的土壤外都能栽培。選擇有排灌條件的，光照充足的塘邊、屋邊、水渠邊等零散土地，土質(zhì)肥沃，地勢(shì)平坦為好。砂土，光照不足、干旱易積水的土地不易栽種。

種過(guò)薄荷的土地，要休閑3年左右，才能再種。因地下殘留根影響產(chǎn)量。整地、深翻地，施腐熟的堆肥、土雜肥和過(guò)磷酸鈣、骨粉等作基肥，每公頃37500～45000千克，耙細(xì)，淺鋤一遍，把肥料翻入土中，碎土，耙平做畦寬200厘米。

移栽：薄荷在第二年早春尚未萌發(fā)之前移栽，早栽早發(fā)芽，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，產(chǎn)量高。栽時(shí)挖起根莖，選擇粗壯、節(jié)間短、無(wú)病害的根莖作種根，截成7－10cm長(zhǎng)的小段，然后在整好的畦面上按行距25cm，開(kāi)10cm深的溝。將種根按10cm株距斜擺在溝內(nèi)蓋細(xì)土、踩實(shí)、澆水。

摘心打頂，5月份當(dāng)植株旺盛生長(zhǎng)時(shí)，要及時(shí)摘去頂芽，促進(jìn)側(cè)枝莖葉生長(zhǎng)，有利增產(chǎn)。

薄荷的繁殖方式：薄荷的繁殖可以采用根莖繁殖、分株繁殖、扦插繁殖等方式進(jìn)行。

根莖繁殖：培育種根于4月下旬或8月下旬進(jìn)行。在田間選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害的植株作母株，按株行距20×10cm種植。在初冬收割地上莖葉后，根莖留在原地作為種株。

分株繁殖：薄荷幼苗高15cm左右，應(yīng)間苗、補(bǔ)苗。利用間出的幼苗分株移栽。

扦插繁殖：5-6月份，將地上莖枝切成10cm長(zhǎng)的插條，在整好的苗床上，按行株距7×3cm進(jìn)行扦插育苗，待生根、發(fā)芽后移植到大田培育。