香水草又名洋茉莉，葉色濃綠肥實(shí)，敦厚起皺。花小，集合成絨球狀，呈堇色或紫色，具有特殊的誘人香味，令人心曠神怡。溫度適宜全年有花可賞，但以4～6月開(kāi)花最盛。花含芳香油，可提煉出用于制作花香型化妝品。

香水草植株高約50厘米，莖部木質(zhì)化呈亞灌木狀；枝條黃褐色，直立或開(kāi)展，嫩枝被有白色剛毛，葉互生，葉柄短，葉片卵圓形至卵狀披針形，全緣，葉面粗糙，葉脈7～8對(duì)。

主脈與側(cè)脈均下陷，使葉片表面呈縐摺狀，葉背有白色茸毛。香水草頂生聚繖花序，花小，花萼與花筒等長(zhǎng)；花冠5裂，漏斗狀，裂片短，寬闊外翻，堇色或紫色，具有特別的香氣。

香水草的形態(tài)特征：香水草植株高約50厘米，莖部木質(zhì)化呈亞灌木狀；枝條黃褐色，直立或開(kāi)展，嫩枝被有白色剛毛，葉互生，葉柄短，葉片卵圓形至卵狀披針形，全緣，葉面粗糙，葉脈7～8對(duì)。

主脈與側(cè)脈均下陷，使葉片表面呈縐摺狀，葉背有白色茸毛。頂生聚繖花序，花小，花萼與花筒等長(zhǎng)；花冠5裂，漏斗狀，裂片短，寬闊外翻，堇色或紫色，具有特別的香氣。

香水草葉色濃綠肥實(shí)，敦厚起皺。花小，集合成絨球狀，呈堇色或紫色，具有特殊的誘人香味，令人心曠神怡。同目前標(biāo)準(zhǔn)的香水草品種相比，雜交一代午夜和黃昏系列提供了改良的種子質(zhì)量，整齊的植株習(xí)性和成花品質(zhì)。

香水草的生態(tài)習(xí)性：香水草是喜光植物，要求充足的陽(yáng)光，在日光不足的環(huán)境里，容易生長(zhǎng)瘦弱，枝纖花小，或不能開(kāi)花。香水草冬季時(shí)將其移至陽(yáng)光充足的場(chǎng)所；夏季時(shí)再把香水草放置在蔭棚下或是遮光處，遮去強(qiáng)烈的日光，否則葉片很容易灼傷枯黃；春、秋兩季時(shí)就可以讓香水草得到充足的日照。

香水草的病害防治：香水草培養(yǎng)幾年以后植株容易老化，開(kāi)花部位不斷上移，基部葉片隨著莖的木質(zhì)化而逐漸脫落，常易出現(xiàn)植株下部光禿現(xiàn)象，因此一般在栽培2～3年后即用扦插法另行培養(yǎng)新的植株。香水草雖為亞灌木，但因枝條柔軟，老株披散，姿態(tài)不美，常作一、二年生栽培。香水草生長(zhǎng)過(guò)程中易遭介殼蟲(chóng)危害，要注意防治。

香水草的作用用途

香水用途：香水草花序大，香氣濃，花色為優(yōu)雅的藍(lán)紫色調(diào)，極適宜夏季的室內(nèi)花卉配置，適作盆花觀賞，切花或供花壇栽植或者是盆栽。具有獨(dú)特的芳香味，可制成香料；

溫度適宜全年有花可賞，但以4～6月開(kāi)花最盛。花含芳香油，可提煉出用于制作花香型化妝品。同屬植物250種以上，分布于熱帶和溫帶地區(qū)。主要觀賞種還有：大花香水草和歐洲香水草。

香水草，香郁濃厚，氣味清香，素有“香料之王”之稱、并有防腐、殺菌、消毒、驅(qū)蟲(chóng)、滅虱的特殊效能。民間用來(lái)香化房間和衣物，陰雨潮濕的天氣香味更濃，常用來(lái)做芳香藥枕、香包等物來(lái)靜腦安神及清爽空氣。

嫩莖葉可以做菜用；干的可以做烹飪的調(diào)料。名貴中藥，具有大溫，入肝腎經(jīng)，潤(rùn)肺消除疲勞、通絡(luò)止痛、補(bǔ)腎滋陰壯陽(yáng)等效力。香水草以鮮艷的色彩和特殊的芳香吸引人，花開(kāi)不斷，種于居室，滿屋可聞縷縷清香，沁人心脾。非常適宜放在電腦、辦公桌旁、擱在床頭也不錯(cuò)。

香料加工：香水草用于制造香原料的花香非常豐富；按照提取和制造工藝可分為四大類：一類是直接從花中提取精油進(jìn)入市場(chǎng)銷售的。銀白金合歡花、白蘇、木樨草、波羅尼花、卡羅花；黃姜花、蠟菊、金盞花、金香木等。

二類是從花中提取后又經(jīng)過(guò)調(diào)合的。我們?nèi)粘Ｊ熘妮^為重要的玫瑰、茉莉、康乃馨、紫羅蘭、晚香玉、熏衣草、風(fēng)信子、金銀花、水仙、金合歡等都在這一類中。另外還有苦橙花、香橙花、長(zhǎng)壽花、依蘭、木棵、歐丹蘇(香紫蘇)、德國(guó)春黃菊等。

三類是從花中提取正在研究的。杏花、桅子花、香紫羅蘭花、紫藤花、香水草、丁香花、白百合、木蘭花、柑橘花、紫丁香、菩提樹(shù)花、鈴蘭、金合歡、石習(xí)柏花、棠棣花、歐石南花、咖啡樹(shù)花、仙客來(lái)、瑞香、雞蛋花等。

四類是人工制造的花香：鈴蘭、丁香花、香水草、梔子花、金合歡、百合花、蘭花、郁金香、香豌豆、三葉草、水仙、木蘭、瑞香、菊花、梅花、仙客來(lái)等。在以上花香中。

玫瑰、茉莉、丁香、鈴蘭、康乃馨、晚香玉、風(fēng)信子、香橙花、橙花(neroli)、紫羅蘭、香水草、梔子花等經(jīng)過(guò)調(diào)合，可以制成各種香基被廣泛使用，因而是最多見(jiàn)的，也是非常重要的花香。

香水草花語(yǔ)：獻(xiàn)身。贈(zèng)花禮儀：將盛開(kāi)著花朵的枝條剪短后制作成胸花，搭配上珍珠串飾，并在周圍裝飾上舊式蕾絲，會(huì)非常漂亮。可將花放在禮品盒中贈(zèng)人。

香水草(Heliotropiumarborescens)紫草科天芥菜屬為低矮灌木，茂密地盛開(kāi)著3～5毫米紫色及白色小花。花香甘甜，濃郁得有些嗆人。不過(guò)歐美人非常喜歡這種花香，香水草在德國(guó)被稱為“神仙藥草”，在法國(guó)被譽(yù)為“戀愛(ài)之木”。