一、西紅花和藏紅花的區(qū)別

1-名稱

西紅花為藏紅花的別名，在日常生活中常以藏紅花相稱，但這兩種名稱指的是同一種補(bǔ)品。雖然以上兩個(gè)名字是同一種物質(zhì)，但紅花和它卻不是一種物質(zhì)。

2-紅花與藏紅花

紅花是一種產(chǎn)自新疆的菊科植物，而后者是一種鳶尾科的植物。在功效上，兩者的差異很大，雖然紅花也有一定的活血功效，但藏紅花的活血解毒、安神降燥以及增強(qiáng)體質(zhì)等功效卻是獨(dú)一無(wú)二的。兩者的價(jià)格也是天壤之別，好的藏紅花為每克100元以上。

二、西紅花的作用：

1、調(diào)味作用：西紅花本就很珍貴，其金色柱頭更是名貴。不當(dāng)可以用作料理調(diào)味品，還可以上色用作染料，可以說(shuō)西紅花的功效與作用是不可估量的。我們首先來(lái)說(shuō)調(diào)味吧，具有獨(dú)特的香氣，在東方菜肴中調(diào)別樣滋味。而在西方快餐面包中，起著調(diào)色調(diào)味兩重作用。是很多料理不可或缺的重要作料。

2、染色作用：西紅花的功效與作用還可以從更多方面體現(xiàn)。在西紅花的柱頭，可以提取到一種金色染料。王室服裝、法衣等都將這種顏色作為正式顏色，并且成為一種文化在當(dāng)時(shí)盛行。從多方面體現(xiàn)西紅花的功效作用，西紅花的價(jià)值是我們有目共睹的，它是上天賜予我們的禮物。

3、醫(yī)用：

（1）、對(duì)肝膽的作用。西紅花具有利膽作用，西紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。西紅花通過(guò)改善微循環(huán)，促進(jìn)膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。西紅花酸對(duì)有毒物質(zhì)引起的早期急性肝損害有化學(xué)預(yù)防作用，有希望用于慢性膽囊炎的治療。

（2）、對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用。西紅花萃取物對(duì)呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)心肌細(xì)胞的損傷，對(duì)心臟有一定保護(hù)作用。

三、西紅花種球種植方法

1-番紅花種球種植時(shí)間

比較推薦在9月下旬至10月上旬時(shí)栽種番紅花的種球。因?yàn)榇藭r(shí)剛過(guò)了夏季的高溫期，天氣比較涼爽，種植的種球更容易發(fā)芽。盡量不要在夏季或者冬季種植它的種球，因?yàn)闅夂驐l件太差，會(huì)影響發(fā)芽率。

2-番紅花種球種植方法

1、準(zhǔn)備種球：先準(zhǔn)備一些相對(duì)圓潤(rùn)、大小適中、表皮光滑的番紅花種球作為種植材料。如果種球外面有老皮或老根，需要?jiǎng)兂?、修剪掉。然后，將它們放到消毒液中浸?0分鐘左右滅菌。再把它們從消毒液中取出來(lái)，放于通風(fēng)出晾干。

2、準(zhǔn)備盆土：種植番紅花種球的時(shí)候，需要使用有一定養(yǎng)分并且通透性比較好的土壤。配制好土壤以后要先將它們置于太陽(yáng)下曝曬一天左右，進(jìn)行消毒。

3、進(jìn)行種植：將曬好的土壤放到一個(gè)透氣性比較好的花盆里面，然后將晾干的種球尖端朝上種入土中。種植深度控制在4-8cm之間即可。

4、后期養(yǎng)護(hù)：將種植好的種球移動(dòng)到一個(gè)通風(fēng)、溫暖、半陰的地方，適時(shí)澆水，使它的土壤保持微濕。不久之后它們就能發(fā)芽了。