一、菊苣是什么菜？

菊苣是一種多年生的蔬菜，一般可以拿它和橘子一起做蔬菜沙拉，味道也十分的好。這種蔬菜營養價值和經濟價值都比較高，所以深受人們的喜愛。它的葉片和葉芽都能吃。

二、菊苣冬天會凍死嗎？

菊苣在冬天一般不會被凍死，因為它有很好的抗寒性，即便是在室外養護，它也不會凍死，因為植株可以耐-15℃的低溫。菊苣的生長能力還很強，栽培起來比較容易，一般的土壤都可以使用，并且生長的還很快。養護期間還要做好水肥管理工作，讓土壤中有足夠的水分和養分，它就能夠生長的比較好。

三、菊苣播種繁殖方法

1-種子處理

在菊苣播種前一周，要把種子放在陰涼通風處晾曬一到兩天，可以提高種子的發芽率，但不要把種子放在水泥地上暴曬。可以對種子進行浸種處理，把浮到表面的種子除去，下沉的飽滿種子晾去水分后就可以進行播種。

2-播種時間

一般在六七月進行播種，采用穴盆育苗可以比直播更節省用種量。

3-播種前準備

把田地弄平整，施足底肥，把底肥撒在地表之后進行深耕。

4-播種

采用直播時可以進行起壟栽培，播種好之后要立即進行澆水，出苗前澆一次水，出苗后再澆一次水。

5-間苗

當小苗長出兩到三片葉子時進行第一次間苗，長出四到五片葉子時進行第二次間苗，把弱小的病苗去除。

6-栽培管理

小苗定植后要澆透水，要根據植株的生長情況進行追肥，及時進行中耕除草，可以控制植株地上部分的生長，促進根子的膨大。