一、菊芋的作用和價值

1-菊芋的藥用價值

把菊芋中的菊糖提取出來，可以用來治療糖尿病；把菊芋中的根莖搗爛之后可以拿來外敷，治療無名腫毒、腮腺炎。菊芋還可以用來食療，把菊芋塊莖洗干凈切碎之后，加入淘洗干凈的大米煮成粥，加入食鹽、香油后食用，對糖尿病、浮腫、小便不利的患者適用。

2-菊芋的食用價值

菊芋的塊莖香甜適口，塊莖中的菊糖含量很高，可以用來制作糖果、糕點等。菊芋可以當做蔬菜食用，可以進行素炒、腌制等。

3-菊芋的飼用價值

菊芋的塊莖有豐富的淀粉，是一種優良的家畜飼料，可以喂食兔、豬、羊、馬等家畜。可以在菊芋的生長季割取地上的莖葉部分作飼料，也可以在秋季把菊芋粉碎后做干飼料。

4-菊芋的工業價值

菊芋中有菊糖，菊糖水解后產生的果糖經過發酵可以制成酒精，也被稱作“綠色石油”，是很好的代用燃料。

二、菊芋和菊苣的區別

1-葉片區別

菊芋葉片通常為對生，上部的互生，下部葉片呈卵圓形或者卵狀橢圓形，長約10-16厘米，寬約3-6厘米，基部為寬楔形或者圓形，有時為微心形，上部的葉片為長橢圓形后至闊披針形。菊苣的基生葉片為倒披針狀長橢圓形，相比前者要寬大的多，加葉柄長約15-34厘米，寬約2-4厘米，羽狀深裂，邊緣有鋸齒，頂側的裂片較大，向下逐漸變小，裂片呈三角形或者鐮刀形。莖生葉為卵狀倒披針形后至披針形。

2-花的區別

菊芋頭狀花序，花朵較大，總苞片多層，為披針形，頂端為長漸尖，托片為長圓形，舌狀花有12-20個，顏色為黃色，舌片呈長橢圓形，管狀的花冠。菊苣也為頭狀花序，總苞片為圓柱狀，兩層，外層的為披針形，內層線狀披針形，舌狀的花，顏色為藍色。

三、菊芋的養殖方法

1、溫度：菊芋對其要求不高，適應性好。最適宜它的是十八至二十二度之間，不過稍微高一些或者低一些也不會影響它的長勢。在冬天，它的塊莖可忍受零下三十度的低溫。不過，如果是地上的部分，則不能低于零下五度。

2、光照：菊芋是一種喜日照植物，一般來說，每天保持十二個小時左右的光，它的塊莖才能更好地形成、成長。不過，太強的日照盡量避免一下。

3、澆水：菊芋的抗旱性非常強，需水不太多。而且，它的耐澇性也不太好。所以，補充水分時可在基質干燥之后再補充，而且不能積水。大面積種植的，需再雨季時防澇、排水。

4、施肥：菊芋對土中營養的要求不太高。選用有適量養分的土即可，平時需肥很少。一般來說，在成長期只需施肥兩次即可。一次在五月左右，使用尿素。一次在現蕾期，額用硫酸鉀。