藏紅花又稱番紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。藏紅花是多年生草本。球莖扁圓球形，直徑約3厘米，外有黃褐色的膜質(zhì)包被。葉基生，9-15枚，條形，灰綠色，邊緣反卷；
葉叢基部包有4-5片膜質(zhì)的鞘狀葉?；ㄇo甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡藍(lán)色、紅紫色或白色，有香味，花柱橙紅色，柱頭略扁，頂端楔形，有淺齒，子房狹紡錘形。蒴果橢圓形，長(zhǎng)約3厘米。
藏紅花是亞洲西南部原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時(shí)傳入中國(guó)，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國(guó)浙江等地有種植。
是一種名貴的中藥材，具有強(qiáng)大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為藥用，有鎮(zhèn)靜、祛痰、解痙作用，用于胃病、調(diào)經(jīng)、麻疹、發(fā)熱、黃膽、肝脾腫大等的治療。
形態(tài)特征：藏紅花的花莖甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡藍(lán)色、紅紫色或白色，有香味，直徑2.5-3厘米；花被裂片6，2輪排列，內(nèi)、外輪花被裂片皆為倒卵形，頂端鈍，長(zhǎng)4-5厘米；雄蕊直立，長(zhǎng)2.5厘米，花藥黃色。
頂端尖，略彎曲；花柱橙紅色，長(zhǎng)約4厘米，上部3分枝，分枝彎曲而下垂，柱頭略扁，頂端楔形，有淺齒，較雄蕊長(zhǎng)，子房狹紡錘形。蒴果橢圓形，長(zhǎng)約3厘米?；ㄖ爸^供藥用，即藏紅花。藏紅花的花期10月下旬。
生長(zhǎng)習(xí)性：藏紅花為秋植球根花卉，番紅花原產(chǎn)巴爾干半島和土耳其、喜馬拉雅山，后引入歐洲。喜冷涼濕潤(rùn)和半陰環(huán)境，較耐寒，宜排水良好、腐殖質(zhì)豐富的沙壤土。球莖夏季休眠，秋季發(fā)根、萌葉。10月下旬開花，花朵日開夜閉。
藏紅花以球莖繁殖為主。成熟球莖有多個(gè)主、側(cè)芽，花后從葉叢基部膨大形成新球莖。每年8-9月將新球莖挖出栽種，當(dāng)年可開花。種子繁殖需栽培3-4年才能開花。藏紅花喜溫暖濕潤(rùn)氣候，怕酷熱，耐寒。
幼苗能耐-10℃左右低溫；開花氣溫14-20℃，土溫14-15℃為宜；地上部分生長(zhǎng)適宜溫度為15℃。以向陽(yáng)、疏松肥沃。富含腐殖質(zhì)、排水良好的砂質(zhì)壤土為好。忌連作，忌雨澇積水。
藏紅花的養(yǎng)殖方法
球根培法：球根類花卉的球根中儲(chǔ)藏了本身生長(zhǎng)所必需的養(yǎng)分。象番紅花、風(fēng)信子等，它們的根在水中就能生長(zhǎng)。只要把它們的根浸在用玻璃或塑料制的故了水的容器中，就能開花。這種培養(yǎng)方法叫“水培法”。
如郁金香、水仙花等都能用水培法培養(yǎng)。球根類花卉的水培時(shí)間，一般從g月下旬到10月問開始，由于球根只要浸在水中，不加肥也能開花，所以進(jìn)行水培法必須選擇大的球根，里面能儲(chǔ)藏鉸多的養(yǎng)分。
球根的放置方法 球根底部放在有水的容器中時(shí)，只能稍微接觸些水。如接觸水分過多，球根就易腐爛。由于植物的根有在黑暗處生長(zhǎng)的習(xí)性，所以在放置球根時(shí)。
培養(yǎng)球根的容器要用黑市蓋好或置于暗處，好讓它生根。當(dāng)根生長(zhǎng)到相當(dāng)長(zhǎng)了，在白天氣候暖和時(shí)，可置于陽(yáng)光下；在氣候嚴(yán)寒時(shí)或夜間，就耍移入室內(nèi)。容器中的水，每7—15日左右更換一次。
田間管理：藏紅花出苗后揭去蓋草并松土除草。開花前后中耕除草結(jié)合施追肥，以腐熟餅肥為主，12月施土雜肥，翌年早春施人畜糞肥。遇春雨及時(shí)開溝排水。
藏紅花的繁殖方式：藏紅花可用分球法和播種法繁殖，但以分球繁殖為主。
分球繁殖：一般在8~9月份進(jìn)行，成熟球莖有多個(gè)主、側(cè)芽，花后從葉叢基部膨大形成新球莖，夏季地上部枯萎后，挖出球莖，分級(jí)，陰干，貯藏。而種植時(shí)間早則有利于形成壯苗。每個(gè)成熟球莖都有數(shù)個(gè)主芽和側(cè)芽。
種植時(shí)應(yīng)將8克以上的大球與小球分開種植。小球莖重量在8克以下的當(dāng)年不能開花，需繼續(xù)培養(yǎng)1年。盆栽宜在10月間選球莖重量在20 克左右的春花種，上內(nèi)徑15厘米的花盆，每盆可栽5個(gè)至6個(gè)球。栽后先放室外養(yǎng)護(hù)。
約兩周后生根，移入室內(nèi)光照充足、空氣清新濕潤(rùn)處，元旦前后即可開花?；ê髴?yīng)即摘去殘花，以免養(yǎng)分消耗，并追施1次至2次以磷鉀為主的復(fù)合化肥溶液，促進(jìn)球根生長(zhǎng)壯實(shí)。繼續(xù)正常養(yǎng)護(hù)，至入夏地上部分枯黃，將球莖取出陰干后貯藏。番紅花也可水養(yǎng)觀賞，方法與水仙花浸養(yǎng)相同。
播種繁殖：由于番紅花不易結(jié)籽，需通過人工授粉后才能得到種子。待種子成熟后，隨收隨播種于露地苗床或盆內(nèi)。種子播種密度不能過大，以稀些為好，因?yàn)橹仓晷栝L(zhǎng)球，一般2年內(nèi)不能起挖，從種子播種到植株開花，往往要經(jīng)3~4年的時(shí)間。
藏紅花的花語(yǔ)：真心。
花語(yǔ)解讀：藏紅花呈淡紫色，花喉的部分是深紫色，柱頭則是橙紅色，會(huì)綻放出色彩豐富的花朵。因此，番紅花的花語(yǔ)就是－多彩。 受到這種花祝福而生的人才華洋溢，朝著光榮的人生旅途邁進(jìn)。
然而，私底下的你卻是一個(gè)比別人更努力的人，當(dāng)然在戀愛方面，你也是非?？嘈慕?jīng)營(yíng)。所以，即使起初對(duì)你漠不關(guān)心的人，也會(huì)在不知不覺中被你吸引哦！
真心（Sincerity）。中世紀(jì)的歐洲，許多堅(jiān)貞不二的妻子苦守在家，等候隨著十字軍東征的丈夫凱旋歸來。她們珍愛丈夫的精神，頗為世人所推崇。所以當(dāng)時(shí)流行賜予番紅花圖案的徽章，來表?yè)P(yáng)這些賢淑妻子的行為。
因此，番紅花的花語(yǔ)就是－真心。凡是受到這種花祝福而生的人，對(duì)自己衷愛、珍惜的人，會(huì)盡其所能的付出一切。這種不求代價(jià)的真愛，會(huì)令對(duì)方感動(dòng)，并於不知不覺中，彼此相愛。
