澤瀉是多年生水生或沼生草本。全株有毒，地下塊莖毒性較大。塊莖直徑1-3.5厘米，或更大。花藥長約1毫米，橢圓形，黃色，或淡綠色；瘦果橢圓形，或近矩圓形，種子紫褐色，具凸起。
產黑龍江、吉林等省區。生于湖泊、河灣、溪流、水塘的淺水帶，沼澤、溝渠及低洼濕地亦有生長。花較大，花期較長，可用于花卉觀賞。亦可入藥，主治腎炎水腫、腎盂腎炎、腸炎泄瀉、小便不利等癥。
形態特征：澤瀉的葉通常多數；沉水葉條形或披針形；挺水葉寬披針形、橢圓形至卵形，長2-11厘米，寬1.3-7厘米，先端漸尖，稀急尖，基部寬楔形、心形，葉脈通常5條，葉柄長1.5-30厘米，基部漸寬，邊緣膜質。
澤瀉的花葶高78-100厘米，或更高；花序長15-50厘米，或更長，具3-8輪分枝，每輪分枝3-9枚。花兩性，花梗長1-3.5厘米；外輪花被片廣卵形，長2.5-3.5毫米，寬2-3毫米，通常具7脈，邊緣膜質，內輪花被片近圓形，遠大于外輪。
邊緣具不規則粗齒，白色，粉紅色或淺紫色；心皮17-23枚，排列整齊，花柱直立，長7-15毫米，長于心皮，柱頭短，約為花柱的1/9-1/5；花絲長1.5-1.7毫米，基部寬約0.5毫米，花藥長約1毫米，橢圓形，黃色，或淡綠色；花托平凸，高約0.3毫米，近圓形。
澤瀉的瘦果橢圓形，或近矩圓形，長約2.5毫米，寬約1.5毫米，背部具1-2條不明顯淺溝，下部平，果喙自腹側伸出，喙基部凸起，膜質。澤瀉的種子紫褐色，具凸起。澤瀉的花果期5-10月。
生長習性：澤瀉生于湖泊、河灣、溪流、水塘的淺水帶，沼澤、溝渠及低洼濕地亦有生長。澤瀉產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陜西、新疆、云南等省區。澤瀉原蘇聯、日本、歐洲、北美洲、大洋洲等均有分布。
澤瀉的栽培技術
選地整地：育苗地宜選陽光充足、土層深厚、肥沃略帶黏性、排灌方便的田塊，育苗田播種前幾天放干水。耕翻后，每畝施人腐熟堆肥3000千克，然后耙勻，作成寬1-1.2米的畦即可播種。
播種育苗：播種前將種子用清水浸泡24-48小時，晾干水氣，與草木灰拌合。播放期 ，四川在6月中旬-7月上旬，福建在7月上旬，江西在7月下旬，撒播，5天左右，大部分萌芽。一般育苗1hm2，可栽種25hm2左右。
移栽期一般在8月，選17-20cm的秋苗，按行株距（30-33）cm *（24-27）cm ， 每穴栽苗一株，苗入泥中3-4cm。冬種澤瀉宜在10月中旬-11月上旬移栽。當苗高15厘米以上，具有6片-8片真葉即可移栽。
每畝栽苗10000株-11000株。移栽時應該選擇陰天或晴天下午3點以后進行、選擇高約15厘米的粗壯苗，隨起隨栽，株行距25－30厘米，每1/15公頃栽苗7000－9000株。苗要栽正、栽穩、淺栽，一般以根部栽入泥土中即可。苗要淺栽入泥2-3厘米深，栽直、栽穩，定植后田間保持淺水勤灌。
田間管理：定植后，于次日檢查，發現倒伏的幼苗，應扶正；缺苗應補齊，確保全苗。澤瀉在生長期間一般要耘田、除草、追肥3-4次。三者在同一時間內連續進行。在生育期中宜淺水灌溉。
移栽后保持水深2-3厘米，第二次耘田除草后經常保持水深3-7厘米，11月中旬以后，逐漸排于田水，進行烤田，以利采收。9月下旬，在第二次耘田除草后，澤瀉陸續抽花莖和萌發側芽，消耗養分，影響產量和質量，故除留種者外，其余者應及時摘除花莖和抹去側芽。
采收加工
分株留種：采收前，在大田中選擇生長健壯、無病蟲害、塊莖肥大的植株作種株。在采收時另行挖起，割去地上枯萎的莖葉，將塊莖移栽于比較濕潤的地里，斜栽入士，深7-10厘米，不宜過深或過錢，過深塊莖易腐爛，過淺易受凍害。
栽后覆蓋秸稈雜草保溫防凍。翌年立春后，每一塊莖能萌發出10多個新芽，待新芽長成20厘米左右的幼苗時，挖起母塊莖，按新苗分切成單株，移栽于陽光充足、土壤肥沃的水田中。
行株距均為30－40厘米，栽后加強管理，7-8月果實先后成熟。當果實呈黃褐色時，即分批連梗剪取。然后將果枝扎成小把，置通風干燥處陰干后，脫粒。至翌年播種。
塊莖留種：采收前，按上述方法選定種株，然后挖起，除去莖葉，將塊莖栽于肥沃水田里。翌年春季萌發出苗后，摘除側芽，僅留主芽供其開花結果。6月下旬，果實便可成熟。果實采摘后，置通風于燥處后熟、陰干、脫粒。可當年留種當年育苗種植。塊莖留種所產生的種子生命力強，發芽率高，但產量不及分株留種的高。
采收：澤瀉移栽后于當年12月下旬，地上莖葉枯黃時即可采收。
加工：塊莖運回后，除去須根，立即進行曝曬或烘焙干燥，然后放入撞籠撞掉殘留的須根和粗皮，使塊莖光滑、呈淡黃白色即可。一般每1/15公頃可產干貨150-200公斤，閩南地區高產時可達250-350公斤。貯藏期中，應防蟲蛀。以個大、光滑、色黃白、粉性足者為佳。
澤瀉的繁殖方式
種子繁殖：澤瀉可以種子繁殖，分芽繁殖或塊莖繁殖。一般應先培育種子，再育苗移栽。種子培育是將經過選擇的種株挖出，用分芽繁殖或塊莖繁殖另行栽培，收得成熟種子。生長期約180天，其中苗期約30天左右，成株期約150天左右。
種子成熟度不一，出苗有先后。種子經浸種后播，在氣溫30℃時，經一晝即可發芽；氣溫在28℃以上時，種子發芽至第一片真葉長出只需5-7天。秋季地上植株和地下塊莖生長迅速，冬季生長極為緩慢。
