水仙，屬石蒜科水仙屬多年生草本植物，原產中國，水仙花是從荊州開遍全國的。近日出版的《江蘇社會科學》（雙月刊2011年第6期）程杰在《中國水仙起源考》一文中提出，水仙起源于湖北江陵。

在中國已有一千多年栽培歷史，為中國傳統名花之一。此屬植物全世界共有800多種，其中的10多種如喇叭水仙、圍裙水仙等具有極高的觀賞價值。

水仙原分布在中歐、地中海沿岸和北非地區，中國的水仙是多花水仙的一個變種。花為白色，呈傘房花序，葉狹長帶狀，由其制成的水仙根具有清熱解毒的功效。

形態特征：水仙是鱗莖卵狀至廣卵狀球形，外被棕褐色皮膜。葉狹長帶狀，長30～80cm，寬1.5～4cm，全緣，面上有白粉。花葶自葉叢中抽出，高于葉面；一般開花的多為4～5片葉的葉叢，每球抽花1～7支，多者可達10支以上；傘房花序（傘形花序）著花4～6朵，多者達10余朵；花白色，芳香；水仙的花期1～3月。

水仙花瓣多為6片，酷似橢圓形，花瓣末處呈鵝黃色。花蕊外面有一個如碗一般的保護罩。根：水仙為須根系，由莖盤上長出，乳白色，肉質，圓柱形，無側根，質脆弱，易折斷，斷后不能再生，表皮層由單層細胞組成，橫斷面長方形，皮層由薄壁細胞構成，橢圓形。為外起源，老根具氣道。

生長習性：水仙為秋植球根類溫室花卉，喜陽光充足，生命力頑強，能耐半陰，不耐寒。7-8月份落葉休眠，在休眠期鱗莖的生長點部分進行花芽分化，具秋冬生長，早春開花，夏季休眠的生理特性。

水仙喜光、喜水、喜肥，適于溫暖、濕潤的氣候條件，喜肥沃的砂質土壤。生長前期喜涼爽、中期稍耐寒、后期喜溫暖。因此要求冬季無嚴寒夏季無酷暑，春秋季多雨的氣候環境。

白天水仙花盆要放置在陽光充足的向陽處給予充足的光照。因為植物需要通過葉綠素經過光合作用提供養分 這樣才可以使水仙花葉片寬厚、挺拔，葉色鮮綠，花香撲鼻。反之，則葉片高瘦、疲軟，葉色枯黃，甚至不開花。以疏松肥沃、土層深厚的沖積沙壤土為最宜，pH在5-7.5時均宜生長。

水仙的市場趨勢：2012年以來，水仙花市場已經朝著盆景化發展，尤其隨著水仙花雕刻造型藝術的推廣普及，水仙盆景市場已日益擴大，水仙盆景能挖掘水仙花球的藝術潛在力。

使水仙花球價值提高，增加花農收入，還能使水仙花質量進一步亮化，花梗的粗細與壯弱，花朵大小與數量，一目了然，看得到、摸得著，對提高水仙花質量將產生積極的作用。

水仙的作用用途

觀賞作用：水仙花在客廳，能讓人感到寧靜、溫馨。客廳是家人團聚和會客的場所，適合選用艷麗插花和高貴大方的水仙花，水仙花放在家里，可以吸收家里放出的噪音，吸收家里放出的廢氣，釋放出清新的空氣，從物理學的角度減輕了一個多再一個空間里面多余的負擔，舒服的家就是風水好的家。

中國水仙花獨具天然麗質，芬芳清新，素潔幽雅，超凡脫俗。因此，人們自古以來就將其與蘭花、菊花、菖蒲并列為花中“四雅”；又將其與梅花、茶花、迎春花并列為雪中“四友”。它只要一碟清水、幾粒卵石，置于案頭窗臺，就能在萬花凋零的寒冬臘月展翠吐芳，春意盎然，祥瑞溫馨。人們用它慶賀新年，作“歲朝清供”的年花。

水仙花在書房和睡房，營造出一種恬靜舒適的氣氛。布置的時候應注意營造一個優雅寧靜的氛圍，可放置水仙這種清秀文雅的花卉，數量不宜過多使整個書房顯得文雅清靜，環境好了，自然是一塊風水寶地，然人做事還是休息都會更加有力量。

美膚養顏

肌膚抗衰老、抗皺：外界環境條件(紫外線和污染物)會增加細胞分裂從而引起細胞早衰，由于細胞的分裂次數是有限的，那么保持細胞在一個分裂早期階段可以儲存細胞資本，使得細胞處于一個比較年輕的狀態。

水仙鱗莖提取物能減緩細胞增殖，延長細胞的成熟期可以使皮膚有更多的成熟細胞，也就能更好的抵抗外界環境因素的傷害。此外，水仙鱗莖提取物能夠使皮膚彈性緊致，改善皺紋深度，達到抗皺的功效。

肌膚美白：ET-1（內皮素）能夠刺激黑色素細胞的增殖和黑色素的合成，是黑色素細胞增殖和黑色素合成的標志物。水仙鱗莖提取物能夠明顯抑制ET-1的產生/釋放的作用，在正常人體角化細胞培養實驗中其能夠完全抑制 IL1a-誘導的ET-1的上調。水仙花鱗莖提取物通過減緩黑色素細胞的增殖，達到皮膚美白的效果。

肌膚補水保濕：從水仙花中萃取得到天然保濕精華，融入肌膚，為肌膚提供充盈水分，在肌膚表面保濕鎖水膜，由內而外潤澤肌膚，改善缺水，暗沉及疲倦的肌膚，使肌膚恢復水潤嫩滑。

護發養發：水仙鱗莖提取物能夠保護頭皮，減少油脂含量，去頭皮屑。此外，它可以通過機械脫毛后保持毛發的保持毛發的緩慢生長間接達到脫毛作用。另外，水仙鱗莖提取物還可以應用到醫藥化妝品，例如皮膚、頭皮細胞增殖紊亂引起的牛皮癬、濕疹、粉刺疾病。

品種毒性：該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性為全草有毒，鱗莖毒性較大。誤食后有嘔吐、腹痛、腹脹、脈搏頻微、出冷汗、下痢、呼吸不規律、體溫上升、昏睡、虛脫等，嚴重者發生痙攣、麻痹而死。

鱗莖的浸劑對豚鼠、兔和貓的子宮都有很強的興奮作用，能使鴿嘔吐。小鼠腹腔注射水仙總生物堿LD50為182mg/kg；狗肌肉注射16mg/kg，出現活動減少、不食，部分死亡。水仙的花、枝、葉都有毒，所以要警防小孩子無意間的吞食。

經濟價值：水仙花花香清郁，鮮花芳香油含量達0.20%-0.45%,經提煉可調制香精、香料；可配制香水，香皂及高級化妝品。水仙香精是香型配調中不可缺少的原料。水仙花清香雋永，采用水仙鮮花窨茶，制成高檔水仙花茶，水仙烏龍茶等，茶氣雋香、味甘醇。

藥用價值：水仙以鱗莖入藥，春秋采集，洗去泥沙，開水燙后，切片曬干或鮮用，有小毒。具有清熱解毒，散結消腫等療效。用于腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛等癥。

化學成分：含偽石蒜堿（Pseudolycorine）、石蒜堿（Lycorine）、多花水仙堿（Tazettine）、漳州水仙堿等多種生物堿。水仙生物堿有一定的抗癌和抗病毒活性。同屬植物白水仙Narcissus papyraceus Ker一Gaw 鱗莖中含白水仙胺（Papyramine，C18 H21 O4 N，為石蒜倫堿的立體異構體）、石蒜堿、多花水仙堿、雪花蓮胺堿（Galanthamine）、石蒜胺堿及偽石蒜堿。

水仙為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物，其毒性為全草有毒，鱗莖毒性較大。誤食后有嘔吐、腹痛、脈搏頻微、出冷汗、下痢、呼吸不規律、體溫上升、昏睡、虛脫等，嚴重者發生痙攣、麻痹而死。

鱗莖的浸劑對豚鼠、兔和貓的子宮都有很強的興奮作用，能使鴿嘔吐。小鼠腹腔注射水仙總生物堿LD50為182mg/kg；狗肌肉注射16mg/kg，出現活動減少、不食，部分死亡。