刺槐沒有玉蘭花那么碩大、美觀，沒有桂花、茉莉花那么濃烈的香，但刺槐花很質(zhì)樸、平淡，不嬌嫩，默默散發(fā)清淡的香味。刺槐花不僅能觀賞，而且還能食用。

刺槐又叫洋槐，花為白色，有香味，穗狀花序；果實為莢果，洋槐原產(chǎn)于美國，17世紀(jì)的時候傳入歐洲及非洲，中國是在18世紀(jì)末從歐洲引進(jìn)到青島開始栽種的，刺槐樹冠高大，葉色鮮綠，適應(yīng)性強。多為行道樹。

刺槐花的花語：友誼

刺槐花內(nèi)服可煎湯或泡茶飲。槐花，又稱刺槐花，顧名思義，是洋槐樹的花；洋槐，學(xué)名刺槐，原產(chǎn)北美，十九世紀(jì)末被引入中國，在黃河、淮河流域廣泛栽培。洋槐花花期在每年的四月至五月，因各地氣候而異。

刺槐花喜光植物，對土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性很強。最喜土層深厚、肥沃、疏松的粉砂土、砂壤土。對土壤酸堿度不敏感。刺槐花不耐水濕，怕風(fēng)，生長快，是世上重要的速生樹種。根較淺，樹冠較濃密。

主要價值

刺槐樹冠高大，葉色鮮綠，每當(dāng)開花季節(jié)綠白相映，素雅而芳香。可作為行道樹，庭蔭樹。工礦區(qū)綠化及荒山荒地綠化的先鋒樹種。對二氧化硫、氯氣、光化學(xué)煙霧等的抗性都較強，還有較強的吸收鉛蒸氣的能力。

根部有根瘤，又提高地力之效。冬季落葉后，枝條疏朗向上，很像剪影，造型有國畫韻味。材質(zhì)硬重，抗腐耐磨，宜作枕木、車輛、建筑、礦柱等多種用材；生長快，萌芽力強，是速生薪炭林樹種；又是優(yōu)良的蜜源植物。

刺槐生長迅速，木材堅韌，紋理細(xì)致，有彈性，耐水濕，抗腐朽，是重要的速生用材樹種。可供建筑、枕木、車輛、農(nóng)具用材；葉含粗蛋白，可做飼料；花是優(yōu)良的蜜源植物，種子榨油供做肥皂及油漆原料。

在食品工業(yè)上，槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復(fù)配可顯著提高凝膠的破裂強度。

與海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑，以增進(jìn)口感及防止冰晶形成。

毒性：誤以洋槐幼芽及幼葉作副食品，可因機體對洋槐過敏，或烹調(diào)不當(dāng)，或食用過多，以及食后再經(jīng)日光照射等因素而發(fā)生中毒。

曾報道23例，中毒多發(fā)生在食后2～20天之間，其表現(xiàn)為臉和手部浮腫，局部刺疼、灼痛或脹痛，發(fā)癢，全身無力。解救方法：用食醋2兩及蒲公英4兩煎服，暫時避免日光照射，2～3天即可緩解。

刺槐花怎么吃

刺槐花所含的花粉營養(yǎng)成分更佳。有清熱涼血、清肝瀉火、止血的作用。它含蘆丁、槲皮素、槐二醇、維生素A等物質(zhì)。蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力。

防止因毛細(xì)血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。槐花具有抗炎、消水腫、抗?jié)儭⒔笛獕骸⒎乐箘用}硬化、抗菌等作用。中醫(yī)認(rèn)為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，并可預(yù)防中風(fēng)。 

刺槐花作為食用植物，可制作多種食用材料，且藥用價值高功能也多。香甜可口，美味稽食，富含多種營養(yǎng)成分，槐花高含花粉，花粉是植物的精子，是植物中最好的東西，槐花具有養(yǎng)彥美容，維持體型，保護(hù)腸胃的功能。

是“腸道警察”槐樹（蝶形花科　槐屬）槐樹別名國槐，樹姿優(yōu)美，生長迅速，是優(yōu)良的綠化樹種。《貴州民間方藥集》載“止大腸下血，咯血，又治婦女紅血”。

刺槐花內(nèi)服可煎湯或泡茶飲。槐花，又稱刺槐花，顧名思義，是洋槐樹的花；洋槐，學(xué)名刺槐，原產(chǎn)北美，十九世紀(jì)末被引入中國，在黃河、淮河流域廣泛栽培。洋槐花花期在每年的四月至五月，因各地氣候而異。

刺槐花喜光植物，對土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性很強。最喜土層深厚、肥沃、疏松的粉砂土、砂壤土。對土壤酸堿度不敏感。刺槐花不耐水濕，怕風(fēng)，生長快，是世上重要的速生樹種。根較淺，樹冠較濃密。