刺槐又名洋槐，為豆科、刺槐屬落葉喬木，樹(shù)皮灰褐色至黑褐色，淺裂至深縱裂，稀光滑。刺槐原生于北美洲，現(xiàn)被廣泛引種到亞洲、歐洲等地。刺槐樹(shù)皮厚，暗色，紋裂多；樹(shù)葉根部有一對(duì)1~2mm長(zhǎng)的刺；

花為白色，有香味，穗狀花序；果實(shí)為莢果，每個(gè)果莢中有4~10粒種子。刺槐木材堅(jiān)硬，耐腐蝕，燃燒緩慢，熱值高。刺槐花可食用。刺槐花產(chǎn)的蜂蜜很甜，蜂蜜產(chǎn)量也高。栽培變種有紅花刺槐、金葉刺槐等。

形態(tài)特征：刺槐我落葉喬木，高10~25米；樹(shù)皮灰褐色至黑褐色，淺裂至深縱裂，稀光滑。小枝灰褐色，幼時(shí)有棱脊，微被毛，后無(wú)毛；具托葉刺，長(zhǎng)達(dá)2厘米；冬芽小，被毛。羽狀復(fù)葉長(zhǎng)10~25（~40）厘米；葉軸上面具溝槽；

小葉2~12對(duì)，常對(duì)生，橢圓形、長(zhǎng)橢圓形或卵形，長(zhǎng)2~5厘米，寬1.5~2.2厘米，先端圓，微凹，具小尖頭，基部圓至闊楔形，全緣，上面綠色，下面灰綠色，幼時(shí)被短柔毛，后變無(wú)毛；小葉柄長(zhǎng)1~3毫米；小托葉針芒狀。

莢果褐色，或具紅褐色斑紋，線狀長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)5~12厘米，寬1~1.3 （~1.7）厘米，扁平，先端上彎，具尖頭，果頸短，沿腹縫線具狹翅；花萼宿存，有種子2~15粒；種子褐色至黑褐色，微具光澤，有時(shí)具斑紋，近腎形，長(zhǎng)5~6毫米，寬約3毫米，種臍圓形，偏于一端。花期4~6月，果期8~9月。

生長(zhǎng)習(xí)性：刺槐溫帶樹(shù)種，在年平均氣溫8℃~l4℃、年降雨量500~900mm的地方生長(zhǎng)良好；特別是空氣濕度較大的沿海地區(qū)，其生長(zhǎng)快，干形通直圓滿(mǎn)。抗風(fēng)性差，在沖風(fēng)口栽植的刺槐易出現(xiàn)風(fēng)折、風(fēng)倒、傾斜或偏冠的現(xiàn)象。

刺槐對(duì)水分條件很敏感，在地下水位過(guò)高、水分過(guò)多的地方生長(zhǎng)緩慢，易誘發(fā)病害，造成植株?duì)€根、枯梢甚至死亡。有一定的抗旱能力。喜土層深厚、肥沃、疏松、濕潤(rùn)的壤土、沙質(zhì)壤土、沙土或黏壤土。

在中性土、酸性土、含鹽量在0.3%以下的鹽堿性土上都可以正常生長(zhǎng)，在積水、通氣不良的黏土上生長(zhǎng)不良，甚至死亡。喜光，不耐庇蔭。萌芽力和根蘗性都很強(qiáng)。

刺槐的病害防治：刺槐受白蟻、葉蟬、蚧、槐蚜、金龜子、天牛、刺槐尺蛾、桑褶翅尺蛾、小皺蝽等多種害蟲(chóng)為害。刺槐種子小蜂是種子的主要害蟲(chóng)，被害率可高達(dá)80%以上。

刺槐小苗的病蟲(chóng)害有地蛆、象鼻蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、立枯病等。發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)害可用40%氧化樂(lè)果乳劑1500倍液噴霧防治。對(duì)于立枯病，在發(fā)病初，用50%的代森銨300倍至400倍液噴灑，滅菌保苗。

刺槐的作用用途

使用價(jià)值：刺槐材質(zhì)硬重，抗腐耐磨，宜作枕木、車(chē)輛、建筑、礦柱等多種用材；生長(zhǎng)快，萌芽力強(qiáng)，是速生薪炭林樹(shù)種；又是優(yōu)良的蜜源植物。刺槐生長(zhǎng)迅速，木材堅(jiān)韌，紋理細(xì)致。

有彈性，耐水濕，抗腐朽，是重要的速生用材樹(shù)種。可供建筑、枕木、車(chē)輛、農(nóng)具用材；葉含粗蛋白，可做飼料；花是優(yōu)良的蜜源植物，種子榨油供做肥皂及油漆原料。

工業(yè)價(jià)值：刺槐在食品工業(yè)上，槐豆膠常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍，而單獨(dú)使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。

用它與瓊脂復(fù)配可顯著提高凝膠的破裂強(qiáng)度。與海藻膠與氯化鉀復(fù)配廣泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑，以增進(jìn)口感及防止冰晶形成。

園林用途：刺槐根系淺而發(fā)達(dá)，易風(fēng)倒，適應(yīng)性強(qiáng)，為優(yōu)良固沙保土樹(shù)種。華北平原的黃淮流域有較多的成片造林，其他地區(qū)多為四旁綠色和玲星栽植，習(xí)見(jiàn)為行道樹(shù)。刺槐樹(shù)冠高大，葉色鮮綠，每當(dāng)開(kāi)花季節(jié)綠白相映，素雅而芳香。

可作為行道樹(shù)，庭蔭樹(shù)。工礦區(qū)綠化及荒山荒地綠化的先鋒樹(shù)種。對(duì)二氧化硫、氯氣、光化學(xué)煙霧等的抗性都較強(qiáng)，還有較強(qiáng)的吸收鉛蒸氣的能力。根部有根瘤，又提高地力之效。冬季落葉后，枝條疏朗向上，很像剪影，造型有國(guó)畫(huà)韻味。

毒性：誤以洋槐幼芽及幼葉作副食品，可因機(jī)體對(duì)洋槐過(guò)敏，或烹調(diào)不當(dāng)，或食用過(guò)多，以及食后再經(jīng)日光照射等因素而發(fā)生中毒。曾報(bào)道23例，中毒多發(fā)生在食后2～20天之間，其表現(xiàn)為臉和手部浮腫，局部刺疼、灼痛或脹痛，發(fā)癢，全身無(wú)力。解救方法：用食醋2兩及蒲公英4兩煎服，暫時(shí)避免日光照射，2～3天即可緩解。